Pizza

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Comi a pizza quadrada em Roma, e não tem igual, deliciosa, diferente das pizzas redondas com a massa mais fininha, e nunca mais achei nada igual em São Paulo, nem mesmo no Eataly, então decidi fazer em casa e ver como ficaria, e o resultado foi: ADOREI!!! rs

Fiz com a mesma massa uma pizza tradicional, redonda, com massa mais fina, e outra quadrada com massa mais grossa, recomendo!!

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Massa maravilhosa, para tudo!!

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Vou passar a receita de uma massa maravilhosa, é um coringa na cozinha. Minha mãe que me ensinou !! 🙂

Essa massa é boa para fazer pizza, tortas, enroladinhos de goiabada, enroladinhos de salsicha, enfim o que sua criatividade permitir.

Com essa quantidade que irei passar dá para fazer uma torta de frango e ainda sobra para fazer vários enroladinhos.

Você pode também fazer apenas metade da receita e com isso obter menos massa.

MASSA 

  • 2 TABLETES DE FERMENTO FRESCO DISSOLVIDOS EM 1 COLHER DE SOBREMESA DE AÇÚCAR E 1 PITADA DE SAL
  • 2 OVOS
  •  1 XIC DE ÓLEO
  •  1 XIC DE LEITE MORNO
  •  1 COLHER DE SOPA DE MANTEIGA CHEIA
  •  FARINHA A PONTO DE AMASSAR

Coloque o fermento numa travessa funda e dissolva, depois junte os demais ingrediente e coloque a mão na massa literalmente.

O ponto da massa é quando não estiver grudando em suas mãos, mas vc ainda sentirá suas mãos oleosas por conta do óleo e da margarina, exatamente para não ficar muito pesadona de farinha. Deixe descansar e crescer. Ela dobra de tamanho. Depois que dobrar vc pode fazer o que quer.

É bem simples, fácil de manusear.

Como não é uma massa nem salgada e nem doce, vc pode utilizada para fazer tanto doces como salgados.

Costumo fazer com essa receita a torta de frango e enroladinhos de salsinha, depois passo detalhes da receita da torta 😉

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