Molho de requeijão

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Esta carne com este molho de requeijão  (fiz filé mignon porque não  gosto de carne com gordura servida com molhos),  acompanhando um fettuccini só na manteiga com queijo parmesão ralado grosso, fica delicioso!!!!

Gente,  como tem coisa simples que muda completamente um prato,  ficou muito gostoso e é simples demais de fazer!!

Ingredientes:

1 cebola ralada

1 colher sopa manteiga ou margarina

1 pote de requeijão

1/2 copo de leite

2 colheres de parmesão ralado

sal e pimenta à gosto

Modo de fazer :

Derreta a manteiga e frite a cebola,  abaixe o fogo e junte o requeijão, mexa, e em seguida adicione o leite,  continue mexendo até abrir fervura.  Coloque o queijo ralado e nesse momento acerte o sal e a pimenta.

Sirva por cima da carne.

Este molho também fica ótimo para ser servido sobre a massa.

Dica: Sirva quente pois este molho endurece.

Fácil  demais,  rapinho esta pronto e deixa o prato muito saboroso.

Molho de ervas finas

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Queria um molho gostoso para acompanhar o peixe que iria fazer e que fosse quente, e resolvi ver se esse ficaria bom. E ficou !!

O sabor dele é acentuado, então recomendo que deixe o molho a disposição na mesa para quem quiser mais ou menos se sirva livremente. Eu como adoro ervas, enchi meu prato e repeti.

Eu fiz o saint peter, adoro este peixe, não tem espinho a carne é tenra, e não quebra no preparo como alguns outros peixes mais fininhos.

Ficou delicioso com o arroz de cenoura.

Este molho também fica muito gostoso com carne, combinação perfeita.

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Vamos a receita.

Ingredientes:

  • 2 colheres sopa de manteiga ou margarina
  • 1 colher sopa de farinha
  • 1 xícara de água
  • salsinha
  • cebolinha
  • alecrim
  • manjericão
  • sal e pimenta do reino

Modo de fazer:

Derreta a manteiga e adicione a farinha, mexa ambos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Depois acrescente a água fervendo, continue mexendo até ferver, junte as ervas da sua escolha e quantidade também é a gosto, eu coloquei uma colher de sobremesa de cada uma citada acima, deixe ferver uns minutos para pegar o gosto das ervas e pronto!

Dica:

1- Eu preferi fazer este molho em fogo mais brando

2- Coloque menos quantidade de ervas do que coloquei e vá testando o seu paladar

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