Pão 100% integral

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Desde que comecei a fazer meus pães toda semana, não consigo comer os prontos, a diferença de sabor é gritante de um pão cheio de conservantes e outro sem,e não tem segredo para fazer. Sei que existe a falta de tempo, mas se quiser e puder você pode comprar a máquina de pão, ela fará tudo sozinha.

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Pão com alecrim e sal grosso

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Vi esta receita num grupo de gastronomia e adorei !! Obrigada Claudia Bia pela gentileza de deixar eu publicá-la aqui no blog.

Ingredientes:

1 copo medida (240 ml) de água (ou leite)

1 ovo

3 colheres de sopa de azeite de oliva

2 colheres de chá de sal

1 colher de sopa de açúcar

4 copos medidas de 240 ml de farinha de trigo

1 tablete de fermento biológico fresco

Coloque no ciclo amassar ou massa da máquina de pão.

Quando concluir o ciclo dê o formato nos pães e deixe crescer por mais 40 minutos, coloque sal grosso e alecrim por cima e leve ao forno a 200º por meia hora (temperatura e tempo dependem do forno).

Da maneira que esta a foto, Claudia, dividiu a massa em bolinhas e colocou em uma forma com buraco no meio, mas você pode dar outros formatos.

Fica fofo, macio, bem neutro e muito bom!

Pão australiano

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O pão australiano está em alta nas lanchonetes famosas,  é servido como entrada acompanhado de manteiga, também em formato de pão de hambúrguer e até disponíveis em super mercados por grandes marcas.

Na receita desse pão vai farinha comum, farinha integral e de centeio, o açúcar é mascavo e mel, por isso ele tem sabor mais adocicado e é mais escuro e esse tipo de pão é rico em fibras, em vitaminas e minerais.

Pão caseiro sempre é melhor e não podemos ficar fora dessa, então mão na massa !! 🙂

Para facilitar a vida irei passar uma receita que ficará boa tanto fazendo na máquina de pão, como para quem não a tem.

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