Crepioca com creme de espinafre

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Esse creme de espinafre é bem facinho de fazer e é muito versátil, pode acompanhar massas, panquecas, peixe ou carnes.

Provei e aprovei acompanhando a crepioca, que é muito fácil de fazer 🙂

A crepioca da foto está recheada com peito de peru, mas fica a gosto do freguês rechear ou não rs.

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Sopa de cebola com espinafre (congelado)

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Que tal comer algo mais leve e nutritivo? Que fique pronto rapidinho e dê pouco trabalho?

Esta sopa-creme de cebola com espinafre caí muito bem numa noite fria de inverno, pode ser servida como entrada ou prato principal.

Para facilitar ainda mais, nessa receita o espinafre utilizado é o congelado, mais praticidade que isso não há.

Serve 3 pessoas.

Ingredientes:

3 cebolas médias cortadas em rodelas finas

200 gramas de espinafre congelado

1 colher de sopa de margarina

1 colher de sopa  de farinha de trigo

250 ml de água

250 ml de leite

2 cubos de carne ou frango

Modo de Preparo:

Refogue a cebola na manteiga, coloque a farinha e mexa, junte a água fervente já com os cubos dissolvidos e o leite. Deixe ferver.

Bata com o mixer ou no liquidificador rapidamente, volte para panela e verifique o sal.

Sirva quente com salsinha e cebolinha por cima.