Bolo de banana integral

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E vamos a mais uma receitinha de bolo de banana, esta é com farinha integral e aveia, ou seja, mais saudável. Esse bolo fica bem gostoso, mais úmido e bem fofinho, adoro!!

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Bolo de Banana

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Bolo de banana é um dos meus favoritos, tenho várias receitinhas, mas essa que irei passar é uma das que mais faço.

Quando quero mudar a cara do bolo, ou deixá-lo mais saudável substituo o açúcar refinado pelo mascavo e parte da farinha branca pela integral, com isso o bolo fica mais escuro, assim como na foto, caso contrário fica branquinho, mas o sabor fica ótimo das duas maneiras!

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Bolinho(s) de banana

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Finalmente irei publicar a receita do bolinho de banana, o grande vencedor da nossa enquete rs.

E vou confessar, faço sempre bolo de banana e cada hora uso uma receita e todas ficam ótimas! Mas faço a receita inteira para forma grande, então foi um desafio fazer esses bolinhos, pois cada receita ficava melhor assada ou na airfryer ou no forno, então ainda estou em busca de uma receita que fique perfeita sendo assada dos dois jeitos.

Com isso não irei passar apenas uma receita desse bolinho e sim duas receitas !! Na minha opinião uma delas ficou melhor na airfryer, e a outra no forno convencional, mas passarei o tempo de ambas receitas das duas formas.

Nas duas receitas coloquei aveia e farinha integral para ficarem mais saudáveis, mas você pode substituir pela farinha branca.

Vamos as receitas.

1- A que achei melhor assada na Airfryer:

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 3 bananas bem maduras

2 ovos

1 xícara de açúcar

3 colheres sopa de margarina sem sal

1  xícara de farinha trigo

½ xícara de farinha integral

2 colheres de sopa de aveia (opcional)

1 1/2 xícara de leite

1 colher sopa de fermento químico

Modo de fazer:

Corte bem picadinha 2 bananas e reserve. Bata no liquidificador a banana que faltou com o restante dos ingredientes, coloque a massa batida nas forminhas e as outras bananas picadinhas por cima, polvilhei canela em pó e açúcar por cima.

Pré-aqueça AF por uns 4 minutos à 180 graus e depois coloque os bolinhos para assar à 180 graus por 10 minutos. Quando estiver pronto faça o teste do palito, se sair limpo esta pronto, caso contrário vá colocando de um em um minuto e verifique.

Se quiser fazer no forno convencional, saiba que massa não cresce como na AF, ficará mais embatumada, mais úmida, eu prefiro mais fofinho, e ele ficará assim só na airfryer, mas meu marido gostou mais dessa receita feita no forno, rs, cada um tem um gosto mesmo!

2- A que achei melhor assada no forno:

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Ingredientes:

2 bananas médias maduras

2 ovos inteiros

1/2 xícara de açúcar branco refinado

1/4 xícara de óleo

1/2 xícara de farinha integral

1/2 xícara de aveia

1 colher de sopa rasa de fermento

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a aveia e o fermento, e bata até ficar bem misturado, depois acrescente a aveia e o fermento e dê apenas umas pulsadas para misturar.

Coloque a massa em forminhas, depois coloque no forno pré-aquecido por 25 minutos, faça o teste do palito, pois cada forno é diferente.

Dica: Para esta receita ficar ainda mais gostosa coloque uns pedaços de banana picadinha sobre a massa e polvilhe açúcar e canela por cima.

Se quiser assar na Airfryer  pré-aqueça por uns 4 minutos e programe por 8 minutos à 180 graus, faça o teste do palito quando o tempo acabar, se sair sujo coloque mais alguns poucos minutos.

As duas receitas são gostosas e cada pessoa tem um gosto, então na dúvida faça as duas e depois me fale qual você prefere rs.

Quando achar a receita perfeita para assar tanto no forno quanto na AF publicarei aqui no blog.