Salada com Quinoa e abacate

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Estou participando de uma maratona que se chama #maratonamaisleve da nutricionista Carolyn Tomé, e ela nos fez um desafio de adicionarmos abacate em nossa alimentação.

Então fui em busca de ideias, pois não queria comer guacamole e nem adoçar o abate como costumamos fazer, queria algo bem saudável e diferente.

Achei essa salada de quinoa, mudei alguns detalhes, e sinceramente pensei que eu e meu marido não fôssemos gostar muito rsrs, mas não é que é muito gostosa e refrescante, além de ser extremamente nutritiva!

A combinação de tomate com abacate vem da inspiração mexicana e a quinoa traz um toque perfeito ao prato.

Ahhhhh, pode ser servida como entrada ou prato principal.

Abaixo da receita colocarei as informações nutricionais dadas pela nutri 😉

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Almôndegas de frango, molho mostarda e mandioca

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Já passei a receita dessas almôndegas com o molho de mostarda, porém como dessa vez como mudei os temperos e fiz  mandioca para acompanhar, resolvi postar com essas mudanças. Qual é melhor? Não sei rs, gostei das duas.

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Tartar de banana

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Tartar de banana 😋 inspirada na receita da chef Janaina Rueda, fiz umas coisinhas diferentes rs.

Não fica doce, por incrível que pareça, adorei!!

Receita facílima e que dá um “up” na sua salada ou para acompanhar seu arroz com feijão.

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Couscous marroquino

Já comi couscous algumas vezes em restaurantes e sempre gostei, mas não sabia que era tão fácil de fazer!!

Qualquer pessoa sem qualificação nenhuma para cozinha conseguirá fazer com o pés nas costas rsrs, e certamente surpreenderá a maioria das pessoas, pois muitos mal conhecem esse couscous, que além de fácil é muito gostoso e cheio de nutrientes.

Adoro passar receitas fáceis e práticas que podem fazer parte da vida corrida das pessoas, e esse prato fica pronto em 5 minutos!!

O couscous é facilmente encontrado em supermercados (pesquise o preço pois vc achará com muita diferença) ele é composto por bolinhas bem pequenas feitos de semolina seca.

É um ótimo ingrediente para quem quer substituir, o arroz, quinoa ou massa.

Por ter uma quantidade baixa de calorias, pode ser adicionado em dietas (mas fale com seu nutricionista).

E ainda pode ser comido frio, em saladas ou quente com complementos variados, ainda pode ser serviço como entrada ou prato principal, depende da quantidade servida e dos complementos que usará, pois ele é muito versátil.

Vamos ao que interessa, a receita 😉

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Sopa com massa folhada

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Que tal fazer você mesma o jantar do dia dos namorados? E tem coisa melhor do que uma sopinha para esquentar a gente no frio?

Essa sopa servida com massa folhada é um diferencial, fica muito charmosa e muito gostosa.

O legal dessa dica é que você pode usar qualquer sabor de sopa, a sopa de cebola é uma das mais clássicas, mas todas essas sopas e cremes caem como uma luva, é só escolher o sabor e se deliciar:

sopa de feijão

sopa de abóbora com alho poró 

sopa de cebola com espinafre

creme de mandioquinha

cenoura e gengibre

creme de legumes

sopa de abobrinha light deliciosa

sopa de cenoura

 

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Polpetone assado recheado, com molho de tomates rústicos

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Esses polpetones com esse molho rústico, ficam deliciosos, ficam ótimos para acompanhar arroz ou massa.

A dica desse molho também acho bem legal para qualquer outro prato que queira fazer.

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Ratatouille

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O ratatouille é uma receita muito antiga, pode ser servida quente ou fria, sozinha ou como acompanhamento, pode ser servida como entrada, acompanhado de pão, ou como acompanhamento num prato principal.

É um prato rústico, gostoso e versátil.

Esse prato ficou ainda mais em destaque depois do filme Ratatouille, que é uma graça por sinal :).

Preferi fazer no forno pela praticidade e recomendo.

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Sopa de feijão

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Em dias mais frios sempre quero sopa, e a de feijão é mais que tradicional, é deliciosa. Essa fiz apenas com cenoura, para não ingerir muito carboidrato, assim o jantar fica mais leve, mais light rs, mas é opcional, com batatas fica delicioso.

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Ovo poche

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Já fiz uma postagem de uma outra maneira de fazer ovo poche, a prática vai nos levando a perfeição e achei uma maneira mais fácil e que o ovo fica ainda mais perfeitinho (de beleza mesmo rs).

Da outra forma conseguimos apenas fazer um por vez, dessa outra maneira conseguimos fazer vários juntos, o que facilita.

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Filé de frango ao creme de cebola e purê de mandioquinha

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Essa receita de frango peguei no blog Panelaterapia, da Tatiana Romano, à tempos atrás e só agora consegui fazê-la, achei bem gostosa e prática, recomendo.

Ela não é feita com creme ou sopa de cebola, e sim cebola desidratada, que é em flocos e vende em saquinhos igual ao de orégano, sabe?! Você encontra facilmente na parte de temperos em qualquer supermercado.

Já o purê sempre faço, adoro mandioquinha e achei que ficaria bom esse frango.

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