Massa para torta sem leite nem ovos

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Testei uma massa para fazer torta (ou empadão) que não vai nem leite e nem ovos, e achei muitoooooo boa!!

Ela é uma massa mais fininha, exatamente por não ir fermento e fica bem crocante. Para quem não gosta de comer aquelas tortas mais massudas, sugiro essa.

A quantidade que segue dá para fazer uma torta numa forma redonda de 25 cm, e não totalmente fechada em cima, e sim com tiras como na foto, se quiser fechar a torta aumente a receita.

Ingredientes:

2 1/2 de xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

3/4 de manteiga gelada em pedacinhos

1/3 de água gelada

Modo de fazer:

Misture a farinha, o sal e a manteiga até obter uma farofa. Junte a água e amasse.

Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.

Sugestões de recheio: Frango com milho, Palmito, Abobrinha, Carne.

Montagem e preparo:

Aqueça o forno à 200 graus.

Essa massa é facinho de manusear, não quebra e não precisa colocar mais farinha para abrir pois não gruda, então com a ajuda de um rolo abra 1/3 da massa e cubra o fundo da forma, eu fiz na de fundo removível.

Forme rolinhos pequenos com parte da massa restante e forre as laterais, Apare as bordas.

Disponha o recheio escolhido sobre a massa, abra o restante da massa com um rolo, corte com uma faca em tiras e coloque sobre a torta pressionando nas laterais.

Pincele uma gema batida e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.

2 comentários sobre “Massa para torta sem leite nem ovos

  1. Olá! Me chamo Daniella Medeiros, tenho 39 anos e há bem pouco tempo, diagnostiquei minha intolerância à lactose. Desde então, adequar-se ao novo método de preparar massas, tortas e bolos, tem sido desafiador. Quero agradecer por esta receita de torta sem lactose. E sem ovos, pois não tinha mais em casa(Ovos). Por isso fiz tal busca no google. Muito obrigada. Deu super certo. Parabéns!!!

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