Homus

Adoro homus e sempre comprava pronto, mas depois que fiz essa receita nunca mais comprei e costumo fazer sempre…….. até quem dizia que não gostava e provou, adorou.

Ingredientes

  • 1 lata de grão-de-bico, que já vem cozido (caso não queira usar o enlatado, utilize 1 1/2 xícara de grão de bico já cozido, dica abaixo)
  • azeite (o suficiente para virar uma pasta, cerca de 7 colheres de sopa e se estiver ainda  muito grosso adicione mais)
  • 2 colheres (sopa) de gergelim
  • 1 limão espremido
  • 1 dente de alho pequeno
  • cebolinha picada á gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Coloque os ingredientes no liquidificador (ou processador de alimentos), menos a cebolinha picada, bata até ficar cremoso.

Se achar que esta muito grosso pode colocar mais azeite, pode também usar um pouco da água do grão de bico, ou até mesmo um pouquinho de água, apenas o suficiente para bater.

Quando estiver homogêneo coloque num recipiente adicione as cebolinhas picadas e deixe na geladeira até a hora de servir.

Você pode servir como entrada para seus convidados, o acompanhando perfeito é o pão sírio, mas também caí bem com torradinhas e outros tipos de pães.

Acreditem, até meu marido se acabou de comer dizendo que é melhor que o das redes fast food, fiquei feliz, claro !!

Dica  de como cozinhar o grão de bico: Caso queira cozinhar o grão de bico, ao invés de comprar pronto, deixe de molho de uma dia para o outro, cozinhe na panela de pressão, inicialmente em fogo alto até pegar pressão, depois abaixe o fogo e o deixe cozinhar cerca de 15 minutos.

foto ilustrativa

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5 comentários sobre “Homus

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